烤箱甜品椰香爱心豆乳面包

2019-12-03 | 见丰网
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烤箱甜品椰香爱心豆乳面包

牛奶配面包,是最快捷营养早餐的选择了,那面包买吃不如在家做,今天学习做这道椰香爱心豆乳面包,一口一个,柔软好吃,小朋友吃起来方便又能保障健康哦。

【烤箱甜品椰香爱心豆乳面包】

主料:面包粉300克、砂糖9克、酵母2克、牛奶96克、淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克 、

辅料:砂糖45克、盐4克、酵母2克、奶粉18克、蛋白24克、黄油6克、蛋黄两只、(奶酪豆浆糊)奶油奶酪90克(奶酪豆浆糊)、白砂糖40克(奶酪豆浆糊)、低粉30克(奶酪豆浆糊)、豆浆200克(奶酪豆浆糊)、

步骤:

椰香爱心豆乳面包的做法步骤1.主料里面为中种食材,全部放入面包桶,搅拌二十分钟至面团光滑即可,将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵一晚上,冬天面团变大不是很明显,没关系,只要面团撕开组织呈很松软的絮状即可

椰香爱心豆乳面包的做法步骤2.将发好的中种面团撕成小块,放入面包桶,辅料里面为主面团食材,将主面团里的食材加入(除黄油外),揉20分钟后加入黄油

椰香爱心豆乳面包的做法步骤3.设置发面档,将面团发好

椰香爱心豆乳面包的做法步骤4.发酵好的面团排气,分成相同大小的小剂子

烤箱甜品椰香爱心豆乳面包

椰香爱心豆乳面包的做法步骤5.将小剂子揉成光滑的面团,摆放在模具里,稍微整下形,二发好

椰香爱心豆乳面包的做法步骤6.将蛋黄和细砂糖搅拌均匀,加入过筛的低粉,切拌均匀后

椰香爱心豆乳面包的做法步骤7.豆浆放入锅中烧开

椰香爱心豆乳面包的做法步骤8.稍微冷却,粉刺加入到蛋黄中,一边加一边搅拌

烤箱甜品椰香爱心豆乳面包

椰香爱心豆乳面包的做法步骤9.将豆浆蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌,很快面糊就呈浓稠状,关火盛出来放凉待用,将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺,加入放凉的豆浆蛋糊中,用打蛋器搅拌均匀,挤在二发好的面包上

椰香爱心豆乳面包的做法步骤10.放入烤箱 ,180度烤20分钟即可出炉

烤箱甜品椰香爱心豆乳面包

淡奶油的营养价值

烤箱甜品椰香爱心豆乳面包

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

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【责任编辑:阿诺】
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关键词: 烤箱甜品