防三高,就要少吃肉?错!上了年纪这样吃肉才健康

2019-03-02 | 见丰网
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很多人都听说过这样一句话:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高。

其实,这是错误的。肉类中有很多是有营养元素在里面的,中老年朋友如果,拒绝吃某些食物,反而容易加快身体器官功能衰老。

防三高,就要少吃肉?错!上了年纪这样吃肉才健康

如今,网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、“三高”等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。

实际上,正常饮食情况下,食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响有限。不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为只要吃肉就会导致胆固醇高。所以,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。

肉与豆类搭配,防止动脉硬化

防三高,就要少吃肉?错!上了年纪这样吃肉才健康

豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。

吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼

防三高,就要少吃肉?错!上了年纪这样吃肉才健康

吃肉有讲究,老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低,所以建议尽量选择优质蛋白质。鱼肉好消化,脂肪含量低,而且还有各种营养蛋白质,有心血管疾病的病人吃鱼肉不仅影响很小,还能够一定程度上防止老年痴呆

俗话说“药补不如食补”,老年人吃肉的时候记住这些原则,就不用担心胆固醇升高的问题,只有营养均衡才能保证身体健康

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【责任编辑:阿诺】
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