早上吃鸡蛋对身体是好还是坏?万万没想到!真相是......

2019-02-28 | 见丰网
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一直以来,我们的饮食都离不开鸡蛋,它始终是我们餐桌上的常客。尽管吃了好多年还是有很多人对鸡蛋是否营养存在疑惑,那到底早上吃鸡蛋对身体好还是不好?

其实在营养学中,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。早上一定要吃鸡蛋的5个理由。

1.补充营养

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在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。

2.保护视力

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蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

3.保护肝脏

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鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

4.防治动脉硬化

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美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。

5.延缓衰老

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鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。

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【责任编辑:阿诺】
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关键词: 吃鸡蛋身体好坏