吃盐太多人会变丑 怎么吃盐才健康

2018-08-24 | 见丰网
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盐是我们在日常生活中不可缺少的调味品,它同时也是最天然最传统的防腐剂,但是专家认为,人体是不可以摄入太多盐分的,经常吃盐,可能会让你变得越来越丑。

吃盐太多会给人体带来这些伤害

损伤消化道黏膜

吃进过多盐,消化道黏膜细胞会因缺水而受损。肠道对盐中的钠离子几乎是百分之百吸收,等到盐进入血液后,会导致血液渗透压升高,全身组织中的水分子就会向血液方向移动。打个比方,人们吃太多盐就是把自己做成腌萝卜,只不过这种腌制是从体内开始的。

惹来偏头痛

摄入大量盐是诱发头疼的一个重要因素。有偏头疼问题的人,如果少吃盐,头疼往往能有所缓解。

肤质变差

很多人爱吃质地干燥的零食,它们不仅干燥,还含有大量盐(钠),会夺走身体内的水分,所以即便不考虑营养价值,仅从补水角度来说,也不利于皮肤健康。吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤保水。因此,少盐饮食是改善皮肤质量的重要措施。

身体水肿

吃盐过多后,人体会感觉到渴,于是会多喝水,这些水分子很快进入血液,被血液里的盐牢牢吸引,使血管膨胀,血压升高。这时,人也会看起来有点肿,因为身体会因盐和水而暂时增重。

招致骨质疏松

吃盐会增加尿液中钙元素的排出量,对于膳食钙摄入不足、骨质疏松危险很大的中老年人来说,更是雪上加霜。

损伤咽喉

吃咸味大的食物会让咽喉感觉非常难受,组织脱水时更容易出现炎症,也会降低黏膜对病毒和细菌的抵抗力。患咽喉炎的人更要避免吃过咸的食物。

这样吃盐才是最健康的方法

选盐,也分人群

一般来说,老年人以吃低钠盐为主,可以适当换换钙盐和硒盐;孕产妇和儿童以锌盐为主,并可以不定期吃些钙盐、硒盐;青少年以钙盐为主,配合一些锌盐、硒盐;中年人最好几种盐交替吃。

菜肴九成熟时再放盐

炒菜时,菜熟九成再放盐。如此,盐分仅附在菜肴表面,尚未深入到食品内部,吃起来咸味不减,却可以减少1/2~2/3 的用盐量。如果较早放盐,则盐分已经深入食品内部,在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。

忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。

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【责任编辑:阿诺】
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