春季补铁很重要 试试菠菜小蛋糕

2018-06-12 | 见丰网
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春季补铁很重要,吃出味道,做道应景小吃-----菠菜小蛋糕,营养和色彩为一体的蛋糕,味道色鲜,非常适合贫血的人士食用,吃它不怕胖。下面和小编一起来看看吧!

菠菜小蛋糕做法:

主料:菠菜叶85g、鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖40g、玉米油40g 、

辅料:柠檬汁适量、奥利奥饼干8块、黑巧克力适量、

步骤:

菠菜小蛋糕的做法步骤1.菠菜叶洗干净后焯一下水。

菠菜小蛋糕的做法步骤2.放料理机打成菠菜泥。

菠菜小蛋糕的做法步骤3.蛋黄加油搅拌均匀。

菠菜小蛋糕的做法步骤4.加入菠菜泥。

菠菜小蛋糕的做法步骤5.搅拌均匀。

菠菜小蛋糕的做法步骤6.筛入面粉。

菠菜小蛋糕的做法步骤7.划Z字型拌成菠菜蛋黄糊。

菠菜小蛋糕的做法步骤8.蛋清加入柠檬汁,分三次加入细砂糖,打至湿性发泡。取三分之一打发好的蛋白到菠菜蛋黄糊里。

菠菜小蛋糕的做法步骤9.用刮刀从底部向上翻拌均匀,再倒回到剩余的蛋白里,不能划圈翻拌,会消泡的哟。

菠菜小蛋糕的做法步骤10.用同样的手法翻拌好。

菠菜小蛋糕的做法步骤11.将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的不粘烤盘里,震出气泡。放入到已提前预热到180度的烤箱下层,烘烤18分钟。

菠菜小蛋糕的做法步骤12.烤好的蛋糕取出,放凉3分钟,然后倒扣到烤架上,撕去油纸。全部放凉后的蛋糕,用圆形模具压出12块蛋糕片,用花型模具压出3块蛋糕片

菠菜小蛋糕的做法步骤13.其中9块的圆形蛋糕片,用大号的裱花嘴在中间压出圆形。

菠菜小蛋糕的做法步骤14.底部放完整的圆形蛋糕片,涂上溶化了的黑巧克力,依次放上3片中间压了小圆形的蛋糕片,每片之间都涂上黑巧克力固定。

菠菜小蛋糕的做法步骤15.在蛋糕片中间放入打成粉状的奥利奥饼干末。

菠菜小蛋糕的做法步骤16.花形的蛋糕片中间也压出圆形,涂上巧克力,再重新塞进去。下面插上吸管固定。

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【责任编辑:阿诺】
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关键词: 蛋糕补铁
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