喝豆浆需要注意什么

2018-01-12 | 见丰网
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中国传统的早餐有很多,其中最普遍的是豆浆配包子,这种传统的吃法虽然既方便又营养,但是喝豆浆也有注意事项,如果平时喝豆浆不注意的话,对身体是有伤害的。下面我们来看看喝豆浆的注意事项有什么。

喝豆浆需要注意什么

1.特定人群不能喝豆浆。豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

2.不喝红糖豆浆。加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。

3.不喝保温瓶保温过的豆浆。被暖瓶保温过的豆浆,暖瓶保温这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

4.盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

5.正在服用抗生素的人群不能喝豆浆。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

6.不喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。所以不能喝未煮熟的豆浆。

7.豆浆不喝鸡蛋一起吃。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低豆浆和鸡蛋的营养价值,所以豆浆不能和鸡蛋一起吃。

8.空腹不喝豆浆。豆浆最好不要空腹饮用,因为蛋白质会转为热量消耗掉,起不到补益的作用,加上豆浆的碳水化合物含量较低,因此最好能与馒头、包子、面包一起吃。其次,如果没有条件的话,可以在打豆浆时加入大米,制作成“米豆浆”,因为大米具有补中益气的功效,可以保护肠胃,让豆浆功效发挥到最佳。

9.喝豆浆要补钙。喝豆浆别忘补钙,记得每天在日光下活动至少半小时,获得足够的维生素D,可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用;每天吃一个鸡蛋,包括蛋黄,获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6;吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜,可保证钙的数量。

10.喝豆浆不过量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,呈现腹胀、腹泻等不适症状。

温馨提醒:豆浆虽然有营养,但是喝豆浆一定要注意关注自身的身体情况和豆浆的质量,以免致病或加重病情。

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【责任编辑:阿诺】
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关键词: 豆浆
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